更新日期:2013/01/14 09:11:38
吃海帶的好處和禁忌
美佛慧訊 第一三四期
1.防治甲狀腺腫─海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
2.降壓－ 海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。
3.降脂－ 海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄。
4.抑制腫瘤－熱水提取物對體外人體的KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，海帶還富含抗癌明星－硒，具有防癌的作用。
5.提高免疫力－海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫。
6.降糖－海帶中含有60%的岩藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用後，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況之下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。
7.利尿、消腫－ 海帶上常附著一層白霜似的白粉－甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫作用。
8.預防心腦血管病－ 海帶含有大量的不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能預防心血管方面的疾病。
9.消除乳腺增生－ 海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。
10.護髮－ 海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的。
11.補鈣－ 海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。
海帶的飲食禁忌
1.吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。 患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。
3.孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。